Institut de Chimie & Biologie des Membranes & des Nano-objets • Bordeaux

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Marc-André SELOSSE, 23 septembre 2019, 14h, Bordeaux Sciences Agro Christophe Bucher, Thursday July 18th, 11am, IECB Mélanie Berbon, 11 juillet 2019, 14h, ENSCBP Hendrik W. Van Veen, July 11th, 2019 – 11:00 am, IECB Sébastien Ulrich, July 4th, 2019 – 2:00 pm, ENSCBP Frédéric Brossard, 1st of July, 11 am at IECB Prof. Solange Landreville, 19th of June, 11 am, Bat.5 Prof. Hiroshi Yabu, 27th of May, 11 am, IECB Amitabha Chattopadhyay, 22 May, 11 am, IECB Prof. Hiroaki Suga, 10/05/2017, 11 am, IECB INTERNAL CBMN SEMINAR: PHD student and post-doc seminar, 2nd of may, 2pm Jean Duhamel, 4 april 2019, 11am, IECB Internal CBMN seminar 7 March 2019: « my thesis in 180 seconds » + new PhD students presentation Sandrine VIllette, 7 february 2019, 2pm, ENSCBP(B) Internal CBMN Seminar : newcomers in CBMN, 17th of January, 2pm Internal CBMN Seminar: A. Simon, 6 Dec. 2018 Marisela Velez, 28 november 2018, 2pm, IECB Marc Bramkamp, 16 november 2018, 2pm, IECB Kazushi Kinbara, 12 november 2018, 11am, IECB Internal CBMN Seminar: J. Lang, 8 November 2018 Internal CBMN Seminars: A. Baudin, 6 September 2018 Plateforme production de protéines, 5 juillet 2018, 14h, ENSTBB Patrick Trouillas, 21 June 2018, 2pm, ENSCBP Lucie Khemtemourian, 21 June 2018, 11am, IECB Jonathan Faherty, 7th June, 11 AM, IECB Yann Fichou, 3 May 2018, 2pm, IECB Internal CBMN seminars: A. Ciaccafava and G. Compain, 5 April 2018 Alain Roussel, 29/03/2018, 4 pm, ENSCBP Simon Poly, 22 march 2018, 2pm, ENSCBP J.Crassous, M. Sallé & A. Martinez, 18/12/2017, 10 am, IECB O.Reinaud & V. Artero, 7/12/2017, 10 am, IECB R. Dos santos Morais, 30/11/2017, 4 PM, ENSCBP Christian Griesinger, November 24th, 11am, IECB Takahiro Muraoka, 16/11/2017, 11am, ENSCBP Vladimir Torbeev, 9/11/2017, 2pm, ENSCBP M. D. Smith & T.Constantieux, 3/11/2017, 2h30 pm, IECB James Nowick, 15 september 2017, 11am, IECB Emmanuelle Thinon, 28 June 2017, 11 am, IECB Caroline Tokarski, 15 June 2017, 4pm, ENSCBP Christian Salesse, 8 June 2017, 4pm, ENSCBP Patrice Rey, 01 June 2017, 2h30 pm, ENSCBP Christina Sizun, 18 May 2017, 4 pm, ENSCBP Marisela Velez, 5 May 2017, 11am, IECB Iqbal Choudhary, 27 April 2017, 4 pm, ENSCBP Vincent Aucagne, 21 April 2017, 11 am, IECB Sophie Zinn-Justin, 14 April 2017, 11 am, IECB Cécile Feuillie, 16 February 2017, 4 PM, ENSCBP Félix M. Goñi, 8 december 2016, 4 pm, ENSCBP Félix M. Goñi, 17 november 2016, 4 pm, ENSCBP Carl Creutz, 20 october 2016, 4 pm, ENSCBP Diego Romero, 30 september 2016, 11 am, IECB A. Ciaccafava, 8 september 2016, 14h, ENSCBP A. Ramamoorthy, 16 June 2016, 16h, ENSCBP Alexandre de Brevern, 2 june 2016, ENSCBP Isabelle Landrieu, 26 May, 16h, ENSCBP Frances Sepavoric, 12 May, 16h, ENSCBP Thomas Pradeu, 7 April 2016, 9h, ENSCBP Françoise Argoul, 3 march 2016, 16h, ENSCBP Corinne Loutelier-Bourhis, 16/12/2015, 16h Aristotelis XENAKIS, 3 december 2015, 16h Fabian Kiessling, 26 november 2015, 11h Michaël Molinari, 20 november 2015, 11h Dipankar Das Sarma, 28 October 2015, 14h. Olivier Donard, 22 october 2015, 16h, ENSCBP E. Morvan & A.Grelard, 17/12/2015, 16h, ENSCBP Christophe Cullin, 10 september 2015, 14 h Brigitte Lindet, 18 June 2015, 16h, ENSCBP(B) Marion Decossas, 4 June 2015, 16h, ENSCBP(B) Pascale Schellenberger, 21 Mai 2015, 16h F. Leal-Calderon, 7 May 2015, 16h, ENSCBP(B) Ibrahim Abdulhalim, 9 April 2015, 14h, ENSCBP Manon Carré, 26 March 2015, 14h, ENSCBP(B) C. Bure & JM Schmitter, 19 March 2015, 16h T. Ogata & H. Ihara, 17 March 2015, 11h, IECB Banafshe Larijani, 12 March 2015, 16h, ENSCBP
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Marc-André SELOSSE, 23 septembre 2... Christophe Bucher, Thursday July 18... Mélanie Berbon, 11 juillet 2019, 1... Hendrik W. Van Veen, July 11th, 201... Sébastien Ulrich, July 4th, 2019 ... Frédéric Brossard, 1st of July, 1... Prof. Solange Landreville, 19th of ... Prof. Hiroshi Yabu, 27th of May, 11... Amitabha Chattopadhyay, 22 May, 11 ... Prof. Hiroaki Suga, 10/05/2017, 11 ... INTERNAL CBMN SEMINAR: PHD student ... Jean Duhamel, 4 april 2019, 11am, I... Internal CBMN seminar 7 March 2019... Sandrine VIllette, 7 february 2019,... Internal CBMN Seminar : newcomers ... Internal CBMN Seminar: A. Simon, 6 ... Marisela Velez, 28 november 2018, 2... Marc Bramkamp, 16 november 2018, 2p... Kazushi Kinbara, 12 november 2018, ... Internal CBMN Seminar: J. Lang, 8 N... Internal CBMN Seminars: A. Baudin, ... Plateforme production de protéine... Patrick Trouillas, 21 June 2018, 2p... Lucie Khemtemourian, 21 June 2018, ... Jonathan Faherty, 7th June, 11 AM, ... Yann Fichou, 3 May 2018, 2pm, IECB Internal CBMN seminars: A. Ciaccafa... Alain Roussel, 29/03/2018, 4 pm, EN... Simon Poly, 22 march 2018, 2pm, ENS... J.Crassous, M. Sallé & A. Martinez... O.Reinaud & V. Artero, 7/12/2017, 1... R. Dos santos Morais, 30/11/2017, 4... Christian Griesinger, November 24th... Takahiro Muraoka, 16/11/2017, 11am,... Vladimir Torbeev, 9/11/2017, 2pm, E... M. D. Smith & T.Constantieux, 3/11/... James Nowick, 15 september 2017, 11... Emmanuelle Thinon, 28 June 2017, 11... Caroline Tokarski, 15 June 2017, 4p... Christian Salesse, 8 June 2017, 4pm... Patrice Rey, 01 June 2017, 2h30 pm,... Christina Sizun, 18 May 2017, 4 pm,... Marisela Velez, 5 May 2017, 11am, I... Iqbal Choudhary, 27 April 2017, 4 p... Vincent Aucagne, 21 April 2017, 11 ... Sophie Zinn-Justin, 14 April 2017, ... Cécile Feuillie, 16 February 2017,... Félix M. Goñi, 8 december 2016, 4... Félix M. Goñi, 17 november 2016, ... Carl Creutz, 20 october 2016, 4 pm,... Diego Romero, 30 september 2016, 11... A. Ciaccafava, 8 september 2016, 14... A. Ramamoorthy, 16 June 2016, 16h,... Alexandre de Brevern, 2 june 2016, ... Isabelle Landrieu, 26 May, 16h, ENS... Frances Sepavoric, 12 May, 16h, ENS... Thomas Pradeu, 7 April 2016, 9h, EN... Françoise Argoul, 3 march 2016, 1... Corinne Loutelier-Bourhis, 16/12/20... Aristotelis XENAKIS, 3 december 201... Fabian Kiessling, 26 november 2015,... Michaël Molinari, 20 november 2015... Dipankar Das Sarma, 28 October 2015... Olivier Donard, 22 october 2015, 16... E. Morvan & A.Grelard, 17/12/2015, ... Christophe Cullin, 10 september 201... Brigitte Lindet, 18 June 2015, 16h,... Marion Decossas, 4 June 2015, 16h, ... Pascale Schellenberger, 21 Mai 2015... F. Leal-Calderon, 7 May 2015, 16h, ... Ibrahim Abdulhalim, 9 April 2015, 1... Manon Carré, 26 March 2015, 14h, ... C. Bure & JM Schmitter, 19 March 20... T. Ogata & H. Ihara, 17 March 2015,... Banafshe Larijani, 12 March 2015, 1...
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Soutenance de thèse d'Anthony Sehl, mercredi 15 mai 2019 à 14h, ENSCBP



Anthony Sehl  défendra sa thèse, mercredi 15 mai 2019 à 14h, à l'ENSCBP, Batiment A Amphithéâtre 2, 16 avenue Pey Berland, Pessac.

 

Cette thèse a été réalisée en partenariat avec le département Nutrition-Santé et Biochimie des Lipides de l’ITERG dans le cadre d’une convention CIFRE

 

 

Impact de la forme moléculaire et supramoléculaire de vectorisation des acides gras polyinsaturés n-3 sur leur biodisponibilité ; Etudes physico-chimiques et in vivo chez le rat

 

Résumé

Les dernières données de consommation alimentaire de la population française démontrent que les apports nutritionnels en acide eicosapentaénoïque (EPA) et en acide docosahexaénoïque (DHA) sont nettement inférieurs aux recommandations fixées par l’Agence nationale de sécurité sanitaire, de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses). Compte tenu de leurs rôles physiologiques, l’amélioration de leur biodisponibilité est devenue une priorité nutritionnelle. La maitrise des formes de vectorisation des acides gras polyinsaturés à longue chaine de la série n-3 (AGPI-LC n-3) représente une piste d’intérêt afin de répondre à cette problématique. C’est dans ce contexte que s’inscrit ce travail de thèse, visant à étudier l’influence de la forme moléculaire (phospholipides (PL) vs triglycérides (TG)) et/ou supramoléculaire (phase continue, émulsion, liposomes) de vectorisation des AGPI-LC n-3 sur leur devenir métabolique.

 

La démarche expérimentale adoptée a consisté, dans un premier temps, à caractériser les différentes formes de vectorisation des AGPI-LC n-3 par un couplage de méthodes d’analyse physico-chimiques (microscopie optique, granulométrie, mesure des produits primaires et secondaires d’oxydation, lipolyse enzymatique). Les données obtenues ont permis de poser des hypothèses mécanistiques pour l’étude de la biodisponibilité chez le rat. Ainsi, dans un deuxième temps, l’étude in vivo a permis d’aborder (1) l’absorption intestinale des acides gras (AG) suite à un apport en bolus de lipides et (2) l’accrétion tissulaire suite à un régime de 8 semaines.

 

Les résultats indiquent que la forme moléculaire de vectorisation des AGPI-LC n-3 (TG marins vs PL marins, en phase continue) n’influence pas leur absorption intestinale mais plutôt leur incorporation dans les lipides lymphatiques, principaux transporteurs des AG alimentaires dans l’organisme. A l’inverse, la structuration des PL marins en milieu aqueux (émulsion ou liposomes), permet d’améliorer l’absorption de l’EPA et du DHA, de façon spécifique à la nature de la structuration supramoléculaire. Les résultats de l’accrétion tissulaire montrent qu’au terme des 8 semaines de régime, l’enrichissement tissulaire en AGPI-LC n-3 s’effectue de façon différente selon leur forme moléculaire de vectorisation. Ainsi, la consommation de TG marins favorise l’incorporation des AGPI-LC n-3 dans les lipides hépatiques, alors que la supplémentation des régimes en PL marins permet d’orienter le DHA vers le cerveau et la rétine.

 

L’ensemble de ces résultats montre que le choix de la forme moléculaire de vectorisation des AGPI-LC n-3 (PL vs TG) peut être un moyen d'orienter leur incorporation tissulaire, alors que leur structuration supramoléculaire (émulsion ou liposomes), une stratégie pour moduler leur absorption intestinale.

 

Encadrement : Pr. Maud CANSELL, Dr. Carole VAYSSE & Dr. Leslie COUËDELO

 

Mots clés: Acides gras polyinsaturés oméga-3 ; acide eicosapentaénoïque; acide docosahexaénoïque ; triglycérides ; phospholipides ; biodisponibilité.

 

 

 

 

 

 

 

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